เตาเครปไฟฟ้า 1 หัวเตา ขนาด 16 นิ้ว หน้าเทฟล่อน ยี่ห้อ Verly

เตาเครปไฟฟ้า 1 หัวเตา ขนาด 16 นิ้ว

หน้าเทฟล่อน ยี่ห้อ VERLY

 



 


เตาเครปไฟฟ้า ยี่ห้อเวอร์ลี่ หน้าเตา 16 นิ้ว เคลือบกันติด

ผลิตจากสแตนเลสอย่างดีทั้งตัว แข็งแรง อายุการใช้งานนาน ทำความสะอาดง่าย

หน้าเตาเป็นแผ่นเหล็กเรียบ เคลือบเทฟล่อน ขนาด 16 นิ้ว

ทำความร้อนด้วยฮีตเตอร์ กระจายความร้อนได้ทั่วทั้งแผ่น

ควบคุมอุณหภูมิด้วยเทอร์โมสตัท สะดวก ปลอดภัย

เตาเครปรุ่นนี้สามารถปรับระดับความร้อนได้ 50-300 องศา

กำลังไฟ 3000 W./220 V/50Hz.

ถาดรองเศษอาหาร ถอดล้างทำความสะอาดได้

ขนาดเตา 45x46x24 ซม.




เครปญี่ปุ่น สูตร 1::

ส่วนผสมแป้งเครป
ไข่ไก่สด 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 2/3 ถ้วย
นมสด 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเตรียมไว้ เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
2. เติมน้ำมันพืช ไข่ไก่ นมสด และกลิ่นวานิลา คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เป็นเม็ด
3. เตรียมอุ่นเตาให้ร้อน ทาเนยเล็กน้อยจะทำให้แป้งไม่ติดกะทะ
4. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ทัพพี หยอดลงบนเตา เกลี่ยด้วยไม้เครปให้เป็นรูปวงกลม
โดยการหมุนไม้เครปไปรอบๆรัสมีเตา ปลายข้างหนึ่งอยู่จุดศูนย์กลางเตา
จะทำให้ได้เครปที่กลมสวย
5. สักพักแป้งใกล้สุก ให้เติมใส้ที่ต้องการ โดยทาหรือเกลี่ยใส้ทั่วแป้งเครป
หรือถ้าไส้เป็นชิ้นหนาเช่นไส้กรอก แฮม ทูน่า ควรวางเพียงครึ่งเดียวจะพับได้สดวกกว่า
6. ใช้ที่แซ่ะขนม หรือเกรียงแซ่ะขอบ พับครึ่งก่อน แล้วจึงพับประกบด้านซ้าย ขวา
7. ใส่ซองเครปแบบกระดาษที่เตรียมไว้


ใส้เครปยอดนิยม
การใส่ไส้ และการตกแต่งเครปเป็นศิลปะอย่างหนึ่งทีเดียว
สำหรับบ้านเรา ไส้ที่นิยมรัปประทาน และที่ร้านเครปส่วนใหญ่จะทำขายมีดังนี้
* ไส้ครีมกล้วยหอมและเนยถั่ว
* ไส้กล้วยหอม + ชอคโกแลต
* ไส้ช็อกโกแล็ตเหลว
* ไส้ครีม สังขยาใบเตย
* ไส้แฮมไก่ ทูน่า หรือไส้กรอก ใส่ซ๊อสมะเขือเทศ และมายองเนส
* ไส้ไก่หยองน้ำพริกเผา
* ไส้แยมต่างๆ(ควรใช้แยมที่มีเนื้อผลไม้มากหน่อย) เช่น แยมสตรอเบอรี่ แยมส้ม
* ไส้มะพร้าว โรยน้ำตาล
* ไส้ลูกเกด
* ไส้น้ำพริกเผา + หมูหยอง
* ไส้น้ำผึ้ง + เม็ดมะม่วงหิมพานต์

 

เครปญี่ปุ่น สูตร 2

ส่วนผสมแป้ง
แป้งสาลี 4+1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 5 ฟอง
นมสด 2 ถ้วย
วานิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
ตอกไข่ลงในอ่างผสม โดยใช้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ระวังอย่าให้เปลือกไข่ตกลงไป
เติมน้ำตาล วานิลา น้ำมันพืช และเกลือ นำไปตีด้วยความเร็วต่ำสุด 3 นาที
ไม่ต้องให้ไข่ขึ้นฟู ดูเพียงให้น้ำตาลและเกลือละลาย
ใส่นมสดสลับกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใช้ความเร็วปานกลาง ตีต่อนาน 5-10 นาที
(ถ้าแป้งเป็นเม็ดให้กรองแป้งผ่านกระชอน)หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ตีได้มาเทใส่ภาชนะ
บรรจุ นำมาใช้ได้เลยทันทีและแป้งนี้หากแช่ช่องแข็งจะสามารถเก็บได้นาน 7 วัน
แต่ถ้าจะให้ดีควรใช้เพียง 3 วันเท่านั้น

ส่วนที่ยากที่สุดของการทำเครปคือ
การเทแป้ง ให้เทแป้งประมาณ 1 ทัพพีน้อยๆลงบนเตาไฟฟ้าขนาด 1,500 วัตต์
อุณหภูมิตั้งไว้ระหว่าง 150 - 180 องศาเซลเซียส เทแป้งลงบนกลางเตา
ใช้ไม้พายสำหรับปาดเครปหมุนเป็นวงกลม 2-3 รอบโดยไม่ยกไม้เครปเลย
ให้แป้งออกมาเป็นวงกลม จากนั้นทาด้วยมาการีนหรือเนยบางๆให้มีกลิ่นหอมเล็กน้อย
แล้วจึงเติมไส้ตามต้องการ โดยใส่ไส้เพียงครึ่งเดียวทางด้านบนเท่านั้น
พอขอบริมของขนมออกเหลืองเกรียม (ประมาณ 40 วินาที)
ก็ใช้ไม้พับแซะพับครึ่งแป้งจากด้านล้างขึ้นไปด้านบน แล้วพับจากขวาไปทับทางซ้าย
แล้วก็พับซ้ำจากด้ายซ้ายไปทับขวา ก็เสร็จแล้ว